Auch wenn trotz Globalisierung nicht ganz nachvollziehbar ist, warum Kekse für den deutsche Markt aus Paraguay kommen müssen, ist es für die Industrie des Landes ein voller Erfolg. Erwähnenswert ist dabei auch dass nicht der Keks sondern die darin enthaltenen Chia Samen für die Nachfrage verantwortlich sind.
Alle zwei Monate exportiert die Firma Mazzei aus Villa Elisa 12.000 kg ihrer selbst produzierten Chia-Kekse nach Deutschland. Die Versendung des mittlerweile vierten Containers steht bevor.
Für 0,69 € kann man überall da in Deutschland die 62 g Packungen kaufen, wo es Bioprodukte gibt. Der Markenname ist Naturacereal. Mit einem internationalen Zertifikat, welches von Mazzei beantragt wurde, versucht das Unternehmen auch einen Platz in deutschen Supermärkten zu bekommen. Auch die Produktpalette soll auf Sesam und 8-Korn Cracker ausgebaut werden.
Chia weist einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Antioxidantien und Mineralstoffen auf. „Chiasamen“ werden immer wieder als Superfood bezeichnet und mit verschiedenen Gesundheitsversprechen beworben die zum Teil als Marketing-Hype betrachtet werden. Bislang gibt es jedoch lediglich einige wenige Anzeichen für mögliche positive gesundheitliche Wirkungen. Eine abschließende wissenschaftliche Beurteilung ist daher nicht möglich. Keine Studie konnte bislang nachweisen, dass Chiasamen beim Abnehmen helfen. Durch ihr Quellvermögen wirken sie allerdings wie Ballaststoffe und können ein sättigendes Empfinden oder eine stopfende Wirkung entfalten. Ihr Nährstoffgehalt und ihre Wirkung auf die Verdauung sind vergleichbar mit Leinsamen.
(Abc Color / Wikipedia / Naturacereal)
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